崔文远美食菜谱

一地吃遍异域美食


郑和下西洋

  今年是郑和下西洋600周年,以前人们需要远渡重洋去品尝异国美食,现在异国的老板们早已把餐厅带到了北京,身在北京即可享受异国美食。

  边走边尝

  尘封600年的口福

  在600年前人的眼中郑和一定是幸福的。

  600年前,当中国人只能在一个省市平淡生活的时候,郑和带着2万多人的舰队浩浩荡荡地下西洋了。那时候出访主要是商品的交换,郑和舰队先后到达东南亚、西亚、东非地区,不仅把消费品带到了各地,更是把中国的文化带到了异域。在物质相对匮乏的600年前,每到一个国家,当地人就拿当地最好吃的东西款待贵客。设想一下,大半辈子只吃中国菜的郑和吃到异国菜是如何的新奇,在回到中国后向同胞们讲述异国饮食时,让同胞们饱了多少耳福,吞了多少口水。

  600年后,在北京的街上,大大小小的外国餐厅星罗棋布,尤其在三里屯这类外国人聚集区,人均几十元的价位就能品尝到纯正的异国

 
美食。东南亚的菜普遍注重食物对舌头的刺激作用,并喜欢配以很多奇怪的作料,就像南方人奇怪北方人为什么生吃黄瓜一样,带着这种好奇,异国饮食习惯引起了越来越多人的兴趣。

  幸运的是,中国人不再需要像600年前的郑和一样,只有远渡重洋才能品尝到美食,现在坐在家门口也能大饱口福了。

  目的地 越南


越南

  郑和下西洋七次都到过的而且每次都是第一个到的国家是越南(古称占城),就是现在的越南西贡地区。郑和宝船所载的丝绸、瓷器、工艺品等,受到占城人民的极大欢迎,广泛进行了贸易互换。

  京城餐厅

  那么那么餐厅NAMNAM

  餐厅的装饰融入了越南传统建筑风格与法国特色相结合的风格,越南西贡等地的装饰品随处可见。古老的吊扇,正红色的储酒柜高高在上,朴实简洁的餐具,婉转曲折的楼梯,金鱼水池、芭蕉树形成了安静、宽松、舒适的环境。

  “那么那么虾酱鱼”是由越南的虾酱拌着鲜美的鱼片和绿色蔬菜,以及洋桃配以一份越南米粉和虾片,初闻起来有一点点臭的味道,但吃起来香而不腻,嗅觉与味觉的反差,会为您带来一种新奇的就餐体验。店家说越南菜是以蒸、煮、烧烤和凉拌为主,越南人多喜欢清淡不油腻的口味,即便是较上火的油炸或烧烤菜肴,也多会配上新鲜的生菜、薄荷菜、小黄瓜等以供调和。在越南菜中,香料是必不可少的,而鲜美的鱼露也是多数人在品味佳肴时的佐味,以至于在越南当地有一种说法:吃了鱼露就等于去过了越南。

  饮食禁忌:喝酒忌讳把酒杯扣过来,或把酒瓶倒过来。

  停车位:15个

  人均消费:100-150元

  地址:三里屯北路7号

  招牌菜推荐西贡春卷


西贡春卷

  “西贡春卷”在餐厅的点击率也是相当高的,口味独特,蘸上点自制酱再裹上两片新鲜的蔬菜,一口咬下去香鲜脆,让你有再要上一份的冲动。

来源:网络 作者:暂无 更新:2007年3月5日 共[308]位美食爱好者阅读
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