10月27日菜谱：玉米面糕

　　主料：玉米面

　　配料:牛奶、鸡蛋液、果脯、白糖、小苏打粉、食用油

　　调料：无

　　制作过程：1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 　　2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 　　3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。

　　特点:松软适中，味道香醇。