10月31日菜谱：五果豆沙冻

　　主料：红豆沙

　　配料:菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂 、白糖、清水

　　调料：无

　　制作过程：1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用； 　　2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅拌均匀，倒入泡好的琼脂搅匀倒入容器中，晾凉后再放入冰箱冷冻至凝固，食用时切成片、块均可。红小豆性味、甘、平。有健脾利湿，清热利尿解毒消肿之功效。对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌有抑制作用。

　　特点:开胃生津，清凉营养。