12月1日菜谱：蜜汁鸡翅

　　主料：鸡翅中 12个 、蜂蜜 30ml

　　配料:葱 5g 干辣椒 5个 、姜 5g 生抽 50ml 、盐 3g 绍酒 30ml

　　调料：无

　　制作过程：1、葱切宽段，姜切厚片；鸡翅洗净后在正背两面分别切两个刀口。 2、葱姜、绍酒（15ml）和鸡翅一同放在锅里煮15分钟后捞出备用。 3、蜂蜜、鸡翅、绍酒（15ml）、生抽、盐放在一个大碗里拌匀腌制5分钟。 4、炒锅里的油热到5成，炝干辣椒后把鸡翅连汁一起倒入锅里用文火翻炒。 5、见到鸡翅被粘稠的汤汁包裹，收干出锅装盘即可。炒鸡翅的时候要看好火候和鸡翅的成色，要多一些翻动以免炒焦。

　　特点:蜂蜜的清香甜味绝非一般蔗糖可比，鸡翅的味美甜嫩伴有烧烤的特色。